２０１７年４月　中心薬膳料理教室｜パン教室 Hiromi Cooking Salon

今年度から実習を入れた教室にしました。
今月は手軽で簡単にできる豆腐入り焼き餅です。
簡単パンケーキのようなものです。
おかずを挟んで食べたり、甘いものを挟んでもおいしいです。
もうすぐ立夏。今年は気温の変化が大きい春でしたので
今頃もインフルエンザが流行っています。
肺を養生する白いもの、辛いもの、夏に向けた赤い食材も
取り入れ、肌寒い日を乗り切る薬味を使った料理も少し入れました。

メニュー

グリンピースとエビと絹豆腐の中華スープ
焼きパプリカのアボカドソース
スナップエンドウと焼きかぶのナムル
チャーシューとセロリ、大根の花ショウ入り薬味和え
にんじんとケーパーのニンニク風味煮物
豆腐入り焼き餅のミニハンバーグサンド　れんこんと
豆腐入り焼き餅の粟麩いりあんこサンド

他の写真はブログに載せています。