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今月のパン教室講座内容

2019/03/12    菜の花

春一番も吹いていよいよ春本番です。
春は苦味を盛れ、と言われ山菜や芽のものが多くスーパーに
並ぶ季節ですね。
苦いものは辛いものと合わせてバランスをとって食べるのが
薬膳のルールです。
菜の花のからし和えなどは体に良い組み合わせの代表です。
春は肝臓が忙しい季節なのでアルコールは肝臓にさらなる負担を
かけます。夏までしばらく控え目にしましょう。
         
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