今月のパン教室講座内容
2017/03/08 2017年 3月 中心薬膳パン教室
今月はオリーブパンです。 黒オリーブとグリーンオリーブをたっぷり入れた ワインに合うパンです。 スープは春の野菜と冬の野菜を両方摂りいれ、あさりと一緒に 豆乳スープでクラムチャウダー風に。 根菜はれんこん、大根、ニンジン、じゃがいも、春野菜はブロッコリー、菜の花です。 あさりは鉄分補給にとてもよく、春に「肝」を養生するのにも適しています。 れんこんは粘膜を強くし、じゃがいもは水分代謝を助けます。 デザートは桜の葉を入れたパウンドケーキに桜の葉を混ぜ込んだ 小豆あんをのせて。桜いっぱいのデザートです。 |
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